土鍋でグツグツ30分かけてじっくり調理。
痺れる辛さの中に、スパイスの香りと奥深い味わいが広がる
オリジナル麻婆豆腐です。
酒のアテによし、白飯でガッツリもよし。
専用炒飯とのマリアージュもお試しあれ！
豆豉＆中国醤油
＆黒ねりごま
黒い旨みの仕掛け人。
ブレンドは企業秘密です！
クミン＆カルダモン
中華の辛味に、カレーの辛味と旨味を加える隠し味。香りも食欲をそそります！
麻婆豆腐専用辣油
この麻婆豆腐のために開発した自家製辣油。スパイスとの絡みが絶妙です。
豚トロ
豚ミンチの中に、粗挽き豚トロを加えて肉肉しさアップ！ 肉汁が溶けた麻婆の旨味をご賞味あれ。
豆腐
麻婆の辛さを受け止めるメイン具材。絹と木綿の良いとこ取りの、程よい弾力が心地よい豆腐です。
麻婆専用炒飯
300円（税込）
麻婆豆腐を注文した人のみ食べることができる裏メニュー。ネギと卵だけの潔い旨さが、黒麻婆と絡んで幸せの味に！